Comidas


¿Te atreves a hacer las cosas de una maner diferente?
Si quieres darle una sorpresa a tu paladar prueba a hacer en casa alguna de estas recetas.
Juan Llorca Recetas

Quiche de garbanzos y coliflor

Quiche de garbanzos y coliflor

En primer lugar, en una sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla y el puerro durante unos minutos.…
Sopa de tomate caliente con calabaza

Sopa de tomate caliente con calabaza

Picamos la cebolla, el puerro, el ajo y el pimiento (tienes un reel en mi perfil de cómo hacer un…
Pastel rápido de verduras con queso

Pastel rápido de verduras con queso

Precalentamos el horno a 180ºC.   En un bol ponemos todos los ingredientes a excepción del queso para gratinar. Mezclamos bien hasta…
Brochetas de pollo con chutney de mandarina

Brochetas de pollo con chutney de mandarina

Una sencilla receta donde la protagonista es una fruta de temporada, LA MANDARINA. Casa Bruño @frutasbruno me da la oportunidad una…
Bocaditos de pollo, aguacate y queso

Bocaditos de pollo, aguacate y queso

Precalentamos el horno a 180ºC. En primer lugar, mezclamos bien la carne picada y la salpimentamos. Machacamos los aguacates…
El mejor MUG CAKE en 2 minutos

El mejor MUG CAKE en 2 minutos

Sin duda el mejor MUG CAKE que podemos hacer en el micro en tan sólo 2 minutos. Sin gluten, sin azúcares…
Boloñesa de soja texturiazada

Boloñesa de soja texturiazada

Pochamos con aceite de oliva durante diez minutos a fuego lento la cebolla, el ajo y el apio con una…
Galletas saladas de coliflor, parmesano y romero

Galletas saladas de coliflor, parmesano y romero

Precalienta el horno a 180º. Por un lado mezcla la parte húmeda de los ingredientes, el huevo y el aceite. Y…
Potaje de alubias pintas, con patatas y acelgas

Potaje de alubias pintas, con patatas y acelgas

Pela los ajos, pícalos y rehógalos en la olla con un chorrito de aceite. Agrega la cebolla picada, el puerro…
Tortitas de avena al horno BLW

Tortitas de avena al horno BLW

Precalienta el horno a 180º y mientras, tritura el mango con el plátano, añade las moras picadas. Por otro lado mezcla…
The Best Crema de calabaza, jengibre y cúrcuma

The Best Crema de calabaza, jengibre y cúrcuma

En una cazuela ponemos el aove y le añadiremos la cebolla, el puerro, el apio, el jengibre fresco, el pimiento…
Guiso de lentejas con manzana

Guiso de lentejas con manzana

Hoy como primer día de vuelta al cole y con el frío que hace, que mejor que un plato de…
Guiso de soja texturizada

Guiso de soja texturizada

Hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla, el ajo, el pimiento y el puerro. Cuando lo tengamos bien ponchado…
Muffins de boniato, puerro y polenta

Muffins de boniato, puerro y polenta

Asa los boniatos por un lado hasta que estén jugosos. Chafa los boniatos con un tenedor hasta que tengas una crema,…
Royal de setas, langostinos y coco

Royal de setas, langostinos y coco

En primer lugar pelamos los langostinos y les quitamos las cabezas. Mientras vamos pelando los langostinos, ponemos una olla con un…
Bocaditos salados de polenta

Bocaditos salados de polenta

Hola! Os dejo una forma muy sencilla y rica de comer polenta. Un harina de maíz instantánea, muy fácil de…
Bocaditos dulces de polenta

Bocaditos dulces de polenta

Es muy sencilla. En una olla ponemos la bebida de soja, almendras, avena, avellanas o leche, lo que queramos y…
Boloñesa de soja vegana

Boloñesa de soja vegana

Una rica receta de boloñesa vegana, sin lácteos, sin gluten y perfecta para cualquier plato de pasta. En este caso…
Crema de tomate, albahaca y anchoas

Crema de tomate, albahaca y anchoas

A ver, las crema en invierno son una de mis comidas preferidas sin duda, ,me encanta hacer todo tipo de…
Guiso de garbanzos de otoño

Guiso de garbanzos de otoño

Lo primero dejamos los garbanzos a remojo en abundante agua fría la noche antes. Picamos la cebolla, el ajo ajo y…
Crema de calabaza, manzana verde y coco

Crema de calabaza, manzana verde y coco

Cortamos en trozos la calabaza, pelamos la manaza y cortamos, picamos la cebolla, el apio, el ajo y el jengibre. En…
Hamburguesas de alubias y berenjena

Hamburguesas de alubias y berenjena

En una sartén rehogamos la cebolla picada con un poco de aceite y sal hasta que quede pochada. Mientras pelamos…
Bocaditos de boniato blanco y calabacín

Bocaditos de boniato blanco y calabacín

Vais a alucinar con esta receta tan sencilla de preparar y al vez tan rica. Dónde se mezcla el dulzor…
Guiso de lentejas, calabaza y limón

Guiso de lentejas, calabaza y limón

Ya sabéis que adoro el guiso de lentejas, que tiene multitud de posibilidades y que siempre triunfa en el colegio.…
Baba Ghanoush de berenjena y kéfir

Baba Ghanoush de berenjena y kéfir

Un rico untable de berenjena asada, con kéfir, limón, hierbabuena y tahini. No sólo nos sirve cómo un entrante, sino que…
Ajoblanco de melón con nueces de Macadamia

Ajoblanco de melón con nueces de Macadamia

Una riquísima receta dónde ella AOVE predomina en su sabor, aportándole textura, aroma y nutrientes. Una manera diferente de preparar un…
Pesto de pistachos, albahaca, hierbabuena y ajo negro

Pesto de pistachos, albahaca, hierbabuena y ajo negro

Para preparar este pesto es muy sencillo, necesitaremos únicamente un mortero o un robot de cocina. Primero de todo trituramos brevemente…
Pasta integral con garbanzos salteados, cheerrys y salsa pesto

Pasta integral con garbanzos salteados, cheerrys y salsa pesto

Primero de todo ponemos a hervir agua con sal para cocer la pasta. La tendremos lista en 7-8 minutos. Mientras tanto…
FILIPINOS HELADOS

FILIPINOS HELADOS

Unos ricos helados en forma de filipinos, con chocolatem fruta, mango, aguacate, dátiles, veganos, sin gluten, sin lácteos y muy…
Ensalada templada de melón y avellanas

Ensalada templada de melón y avellanas

Si eres amante del melón, de las ensaladas templadas y con algo crujiente, ésta ensalada te va a encantar. Unos…
«MI PRIMERA TORTITA» de quinoa y fruta

«MI PRIMERA TORTITA» de quinoa y fruta

Una sencilla, rápida y dulce receta de tortitas de quinoa sin azúcar. Unas tortitas que son geniales para iniciar a…
Tosta de aguacate, huevo y verduritas

Tosta de aguacate, huevo y verduritas

Una increíble y completa tosta para un desayuno, comida o cena. Una tosta con aguacate, verduritas, huevo revuelto, un ingrediente…
Guacamole de Edamames y Mango

Guacamole de Edamames y Mango

Prepara todos los ingredientes picando la cebolla muy fina y el jalapeño, pica el mango en cubitos pequeños y cuece…
Bocaditos de atún sanos y rápidos

Bocaditos de atún sanos y rápidos

Bocaditos de atún sanos, fáciles, rápidos y con verduritas. Unos increíbles bocaditos de atún en conserva, jugosos, tiernos, con una capa…
Mission Wrap de solomillo de pollo, mango al curry

Mission Wrap de solomillo de pollo, mango al curry

Wrap de solomillo de pollo y mango con salsa de mostaza, jengibre y curry.. Una receta en colaboración con MISSION…
Poke Bowl de Langostinos

Poke Bowl de Langostinos

Una receta de un POKE BOWL DE LANGOSTINOS, con quinoa crujiente, los langostinos, el aliño, la fruta,.... Una combinación de ácido,…
4 RICOS Y SALUDABLES ALIÑOS

4 RICOS Y SALUDABLES ALIÑOS

Lo ideal de estas recetas es: La facilidad de preparado. Lo ricas que están. El uso que tienen en ensaladas, platos de pasta,…
Poke Bowl VEGANO

Poke Bowl VEGANO

Una receta de un POKE BOWL VEGANO, con el peculiar sabor del arroz negro, los garbanzos especiados, el aliño, la…
La mejor HAMBURGUESA DE SALMÓN

La mejor HAMBURGUESA DE SALMÓN

Una INCREIBLEMENTE sabrosa hamburguesa de salmón TRIPLE XXX. Una versión adulta, picante, dulce, difrente que os aseguro no os defraudará.…
EL PORRIDGE PERFECTO

EL PORRIDGE PERFECTO

La manera más sencilla y perfecta de hacer un Porridge con copos de avena. Ya sea para un adulto, para…
Puré de patata, calabacín y nueces

Puré de patata, calabacín y nueces

Una receta de puré de patata con calabacín, perefil, cebollita y el toque crujiente de las nueces. Os prometo que…
La mejor HAMBURGUESA VEGETAL

La mejor HAMBURGUESA VEGETAL

Una INCREIBLEMENTE sabrosa hamburguesa vegetal, con su opción vegana, que os prometo os va a flipar!…
Guiso de merluza con guisantes y aguacate

Guiso de merluza con guisantes y aguacate

Ponemos en una olla al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra para hacer le sofrito y…
El mejor pan SIN GLUTEN

El mejor pan SIN GLUTEN

Tenemos que tener en cuenta que la parte más importante de esta receta es el psyllium en polvo. Para hacerlo…
Bocaditos de lentejas

Bocaditos de lentejas

Preparamos una sartén, un bol y todos los ingredientes, mientras cocemos el arroz. Los 100g será ya cocido. Mientras, escurrimos las…
Aguacate crujiente

Aguacate crujiente

Nunca antes, habías probado una manera tan sencilla y tan rica de comerte un aguacate. ❗️Crujiente, sabroso, especiado, ácido, cremoso, un…
Bocaditos de calabacín

Bocaditos de calabacín

La receta es muy sencilla de hacer. No tenemos más que tener los ingredientes preparados y pesados, para eso lo primero…
Muffins de manzana asada sin azúcar

Muffins de manzana asada sin azúcar

Una vez tenemos las manzanas asadas al horno o al microondas las hacemos puré y las dejamos listas para la…
Hamburguesas de merluza con guisantes

Hamburguesas de merluza con guisantes

Cortamos y picamos la merluza sin piel a cuchillo muy fina o en un procesador de alimentos junto con los…
Galletas de limón sin azúcar

Galletas de limón sin azúcar

Preparamos todos los ingredientes y lo precalentamos el horno a 170º. Mezclamos la harina, con la canela, la ralladura de limón…
Salsa de calabaza asada

Salsa de calabaza asada

Una salsa cremosa, dulce, suave y muy sencilla de hacer, que acompaña genial un plato de pasta. Primero ponemos a asar…
Arancini al horno de calabacín

Arancini al horno de calabacín

Realmente no es un Arancini tal cual, no es una bola de arroz rebozada y frita, sino una adaptación, sencilla,…
Arroz pilaf al curry

Arroz pilaf al curry

Un plato ideal para acompañar unas legumbres, un pescado o una carne en salsa. Preparamos una olla con el caldo hirviendo…
Vichysoisse de garbanzos

Vichysoisse de garbanzos

En una cazuela ponemos el aove y le añadiremos la cebolla, el puerro y el diente de ajo picado. Sofreímos…
Croquetas horneadas de brócoli y zanahoria

Croquetas horneadas de brócoli y zanahoria

Unas "croquetas" que nos sirven como acompañamiento de una crema, de una ensalada o incluso como plato único. Precalienta el horno…
Pasta integral con salsa de tomate, zanahorias y bacalao

Pasta integral con salsa de tomate, zanahorias y bacalao

La forma sencilla de hacer la receta es con un bote de tomate frito (busca uno de calidad, que entre…
Muhamara de zanahoria y almendras

Muhamara de zanahoria y almendras

Si quieres una receta de un paté totalmente diferente a lo que estamos acostrumbrados, para hacerla en Nochebuena, Navidad, o…
Crema de calabaza especiada, Navidad

Crema de calabaza especiada, Navidad

En una cazuela ponemos el aove y le añadiremos la cebolla, el puerro, el apio, el jengibre fresco y el…
Muffins de boniato asado

Muffins de boniato asado

Unas Muffins súper fáciles de hacer, sin casi preparación, para toda la familia, ideales para llevar al cole. ¡AL LÍO! Asa los…
Guiso de coliflor, patata y merluza

Guiso de coliflor, patata y merluza

Este guiso de merluza es uno de los que mejor se comen en el cole. Verás que es muy sencillo…
Tortitas de brócoli y requesón para peques

Tortitas de brócoli y requesón para peques

Unas tortitas súper fáciles de hacer, sin casi preparación, para toda la familia y suuuuper ricas y jugosas. ¡AL LÍO! Cuece los…
Sartén de edamames con requesón y arroz al curry

Sartén de edamames con requesón y arroz al curry

Esta receta es muy sencilla, y lo prepararemos todo paso a paso en una sartén. Por un lado cocemos el arroz…
Espaguetis putanesca con huevo cocido

Espaguetis putanesca con huevo cocido

Picamos los dientes de ajo pelados, la guindilla(podemos omitirla si nuestro peque es muy pequeño) y las anchoas, podemos utilizar…
Sopa fría de melón con aguacate

Sopa fría de melón con aguacate

Una sabrosa y facilísima crema fría de melón con aguacate y nueces de macadamia. Ideal para el verano, hidratante y…
Huevos a la sartén con aguacate

Huevos a la sartén con aguacate

Preparamos todos nuestros ingredientes y ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aove. Pochamos la cebolla y el…
Huevos rellenos

Huevos rellenos

Cocemos los huevos, dejamos que se enfríen, los pelamos y partimos por la mitad. Le quitamos la yema, la ponemos en…
Arroz al horno vegano con calabaza y tofu

Arroz al horno vegano con calabaza y tofu

Lo primero que haremos será un sofrito con el aove, la cebolla, los pimientos picados y el ajo. Y por…
Ensalada de edamame y pesto vegano

Ensalada de edamame y pesto vegano

Vayamos por partes: 1- El calabacín lo cortamos por la mitad y luego en cuartos y lo hacemos a la plancha…
Muffins de aguacate y pistachos

Muffins de aguacate y pistachos

Cómo veréis es una receta súper sencilla de hacer. En un bol machacamos los aguacates con el huevo, el aceite, las…
Guiso de salmón

Guiso de salmón

Hacemos un sofrito echando en la olla el aove con la cebolla, el puerro, el apio, los ajos y el…
Tortitas de socca y verduras

Tortitas de socca y verduras

La receta es muy muy sencilla. Tan solo necesitamos un bol donde pondremos la harina de garbanzos, añadimos las especias, el…
Croquetas de patata, calabacín y queso crema

Croquetas de patata, calabacín y queso crema

Ponemos a cocer la patata en cuartos hasta que esté lista partiendo de agua fría con sal. Mientras tanto, rallamos el…
Aguacate, Salmon, Bowl

Aguacate, Salmon, Bowl

La receta es muy muy sencilla. Vaciamos con cuidado el aguacate en un bowl y guardamos la piel que hará de…
Pancakes de almendras (3 ingredientes)

Pancakes de almendras (3 ingredientes)

La receta de pancakes salados más sencilla que habéis hecho nunca. Mezclamos en un bol la harina de almendra con la…
Hummus de calabaza, lenteja roja y guisantes

Hummus de calabaza, lenteja roja y guisantes

En una olla ponemos la calabaza cortada y las lentejas a cocer, esto nos llevará 20 minutos aproximadamente. Por otro lado,…
Hamburguesa de salmón fresco y eneldo

Hamburguesa de salmón fresco y eneldo

La receta es muy muy sencilla. Preparamos nuestro filete de salmón, picamos la cebolla y el ajo tierno y cogemos una…
Muffins de quinoa, champiñones y tomate

Muffins de quinoa, champiñones y tomate

Picamos todos los ingredientes y preparamos una sartén con aceite para el sofrito, los moldes para los muffins y precalentamos…
Muffins de quinoa y aguacate

Muffins de quinoa y aguacate

Picamos todos los ingredientes y preparamos una sartén con aceite para el sofrito, los moldes para los muffins y precalentamos…
Nuggets de pollo con rebozado de quinoa al horno

Nuggets de pollo con rebozado de quinoa al horno

Primero cortamos el pollo en dados de 2x3 para darle forma de nuggets, salpimentamos y reservamos. Mientras tanto pondremos a…
Pan de almendras y queso SIN GLUTEN

Pan de almendras y queso SIN GLUTEN

Una sabrosa y facilísima receta de pan sin gluten, con almendras y queso que os aseguro que no os dejará…
Pimientos rellenos de arroz

Pimientos rellenos de arroz

Cortamos la punta de los pimietos y la reservamos. La necesitaremos para más tarde. Mientras hacemos un sofrito con el…
Falafels de tomates secos especiados

Falafels de tomates secos especiados

La receta es muy sencilla. Preparamos todos los ingredientes y en un procesador de alimentos trituramos hasta formar una pasta…
Salsa de espinacas vegana para pasta

Salsa de espinacas vegana para pasta

La receta es muy sencilla. En un cazo ponemos a rehogar en aove la cebolla, el ajo, la manzana y…
Crema de zanahoria especiada con lenteja roja

Crema de zanahoria especiada con lenteja roja

Comenzamos preparando los utensilios de cocina que necesitaremos para elaborar la crema, como una tabla de cortar, un cuchillo, una…
Crema de guisantes y yogur de soja

Crema de guisantes y yogur de soja

Comenzamos preparando los utensilios de cocina que necesitaremos para elaborar la crema, como una tabla de cortar, un cuchillo, una…
Guiso de coliflor, puerro y huevo duro en salsa verde

Guiso de coliflor, puerro y huevo duro en salsa verde

Hacemos un sofrito echando en la olla el aove con la cebolla, el puerro, los ajos y el pimiento. Una…
Estofado de garbanzos con setas y ajos tiernos

Estofado de garbanzos con setas y ajos tiernos

Hacemos un sofrito echando en la olla el aove con la cebolla, el puerro, los ajos y el pimiento. Una…
Ensalada de quinoa, flores y tirabeques con aliño de cítricos

Ensalada de quinoa, flores y tirabeques con aliño de cítricos

Cocemos la quinoa y salteamos con un sofrito de cebolla, puerro y pimiento verde. Por otro lado cocemos en 7’…
Chutney de mango especial Navidad 2018

Chutney de mango especial Navidad 2018

Un plato diferente y rico para deslumbrar en Navidad…
Wraps de falafels, espinacas y salsa tzaziki vegana

Wraps de falafels, espinacas y salsa tzaziki vegana

Primero de todo nos preparamos todos los ingredientes. Horneamos los falafels, lavamos las espinacas, cortamos los cherrys en cuartos, preparamos la…
Crema de calabaza especiada «Navidad 2018»

Crema de calabaza especiada «Navidad 2018»

En una cazuela ponemos en aove y le añadiremos la cebolla picada, el pimiento rojo, el apio, el jengibre fresco…
Ensalada de brotes tiernos,persimons, curry y eneldo

Ensalada de brotes tiernos,persimons, curry y eneldo

Preparamos todos los ingredientes. Cocemos la yuca, cortamos la pera, los persimons, hacemos el aliño. Mezclamos todos los ingredientes, aliñamos y servimos…
Ensalada de brotes tiernos, granada y gajos de naranja

Ensalada de brotes tiernos, granada y gajos de naranja

Preparamos todos los ingredientes. Mezclamos todos los ingredientes, aliñamos y servimos fría.  …
Ensalada de spaguettis de calabacín y sésamo

Ensalada de spaguettis de calabacín y sésamo

Lavamos y cortamos todas las lechugas y hojas verdes para tenerlas listas. Una buena forma de conservarla en la nevera…
Ensalada de pata y tofu con Salsa Tzaziki vegena

Ensalada de pata y tofu con Salsa Tzaziki vegena

Por un lado hacemos la MAHONESA VEGANA: No tenemos más que poner la bebida de soja, el aceite y el resto…
Crema de calabaza, coco, jengibre y chirivía

Crema de calabaza, coco, jengibre y chirivía

En este tipo de cremas no hace falta complicarnos mucho, es más sencillo de lo que parece si tenemos los…
Bechamel vegana de espinacas y pasas

Bechamel vegana de espinacas y pasas

Para hacer la bechamel, ponemos en un cazo el aove, lo calentamos y añadimos la cebolla, el puerro y el…
Hummus de calabaza asada y orégano

Hummus de calabaza asada y orégano

Precalienta el horno a 185ºC. Corta la calabaza en trozos pequeños. Ponlos en una bandeja de hornear con  sal y pimienta,…
Caracolas con pesto de nueces y guisantes

Caracolas con pesto de nueces y guisantes

Por un lado cocemos la pasta al punto y la dejamos enfriar. En un robot ponemos los ingredientes del pesto y…
Ensalada de patata, judía verde,repollo, huevo y veganesa

Ensalada de patata, judía verde,repollo, huevo y veganesa

Por un lado ponemos en el horno al vapor o en una olla con agua hirviendo y sal la patata…
Crema fría de aguacate

Crema fría de aguacate

Una crema sencilla y llena de energía.…
Arroz basmati con brócoli, huevo y pipas de calabaza

Arroz basmati con brócoli, huevo y pipas de calabaza

Ponemos a cocer el arroz mientras preparamos el sofrito y agua a calentar para cocer el brócoli al vapor o…
Crema de zanahoria y jengibre con trigueros especiados y huevo revuelto

Crema de zanahoria y jengibre con trigueros especiados y huevo revuelto

UTENSILIOS: Todos los productos de menaje y decoración que he utilizado en el vídeo los podréis encontrar en El Corte Inglés,…
Ñoquis de boniato o calabaza y pesto

Ñoquis de boniato o calabaza y pesto

Limpiamos los boniatos y los ponemos en una bandeja en el horno a 200ºC, que habremos precalentado antes, hasta que…
Ensalada crujiente de primavera con una polenta suave de setas y tofu

Ensalada crujiente de primavera con una polenta suave de setas y tofu

UTENSILIOS: Todos los productos de menaje y decoración que he utilizado en el vídeo los podréis encontrar en El Corte Inglés,…
Brochetas de salmón acompañadas con espinacas a la crema con Dukkha

Brochetas de salmón acompañadas con espinacas a la crema con Dukkha

Con la ayuda de palos de brocheta y el salmón ya cortado montaremos las brochetas que luego haremos en la…
Arroz meloso de setas, ajos tiernos y pulpo

Arroz meloso de setas, ajos tiernos y pulpo

Un arroz meloso irresistiblemente sano.…
Tortitas de tofu y pistachos

Tortitas de tofu y pistachos

Ponemos los anacardos junto con el agua y el aceite y los trituramos hasta hacer una crema o leche espesa. Por…
Pasta Thai con soja texturizada

Pasta Thai con soja texturizada

Ponemos un cazo a hervir agua caliente con sal para poder cocer la pasta según el tiempo del empaquetado. Podemos…
Guiso de alubias, bulgur, acelgas y setas

Guiso de alubias, bulgur, acelgas y setas

Preparamos todos los ingredientes, una olla (puede ser una olla expres), una espátula o cuchara, tabla y cuchillo de cocina. Picamos…
Trufas de avellanas y pasas #mantenlainocencia

Trufas de avellanas y pasas #mantenlainocencia

1. Trituramos 200gr de avellanas hasta formar un crema suave con la ayuda de un robot. Mientras ponemos las pasas…
Hummus de pistachos con cardamomo y menta

Hummus de pistachos con cardamomo y menta

Lava los garbanzos bajo el agua solo si no son bio. Escúrrelos y échalos todos en el vaso de…
Sandwich de bacalao crujiente y mango

Sandwich de bacalao crujiente y mango

Bacalao crujiente No te pierdas la receta completa de como hacer un sándwich crujiente de bacalao y mango. Elaboración: Ponemos el horno a…
Wrap enrollado de pincho moruno de garbanzos

Wrap enrollado de pincho moruno de garbanzos

Nuestro Wrap vegano ¿A que niño no le gustan las tortitas o wraps enrollados? Rellenénalo de lo que se te ocurra,…