Falafels de tomates secos especiados

20 Falafels

Fácil

30 minutos

La receta es muy sencilla. Preparamos todos los ingredientes y en un procesador de alimentos trituramos hasta formar una pasta con grumos los garbanzos, el ajo, la cebolla, los tomates, apio, el aceite, y las especias.

Por otro lado tostamos las pipas y las reservamos.

En un bol mezclamos la pasta de los falafels, le añadimos las pipas, un chorrito de aceite, el orégano y el zumo de naranja.

Mezclamos bien y con las manos vamos haciendo bolas aplastadas para darles la forma deseada.

Precalentamos el horno a 180º y tenemos dos opciones. En una bandeja de horno ponemos papel de horno y pasamos los falafels por el panko solo, o primero por huevo y después por el panko.

De la segunda manera conseguiremos que tengan un color más dorado.

Horneamos unos 15 minutos y listo!

Yo los he acompañado de una salsa de yogur de soja, con limón, perejil, pimienta, sal, aove y vinagre de arroz.

Disfruta esta receta

Sin Lácteos

Sin Gluten

Sin Huevo