Raciones: 4 aprox


Dificultad: Fácil


Tiempo: 20′ preparacíon

Ingredientes

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500g de pasta de espelta

200g garbanzos cocidos

100g tomates cherry

2 dientes ajo negro

Sal y pimienta

Aove

1 paquete de Rúcula

Elaboración

Primero de todo ponemos a hervir agua con sal para cocer la pasta. La tendremos lista en 7-8 minutos.

Mientras tanto preparamos nuestro pesto. RECETA AQUÍ

Por otro lado, cogemos una sartén, le añadimos un poco de aceite y cuando esté caliente salteamos los tomates cherrys partidos por la mitad, junto con los garbanzos, le añadimos un poco de sal y cuando lo tengamos le añadimos la pasta y mezclamos bien.

Terminamos el plato con una buena cucharada de pesto por encima, rúcula si queremos y un poco de ralladura de limón fresca.

Y listo!

Apta para

Sin lácteos

Vegana