Pasta integral con garbanzos salteados, cheerrys y salsa pesto


Pasta integral con garbanzos salteados, cheerrys y salsa pesto

Ingredientes

500g de pasta de espelta
200g garbanzos cocidos
100g tomates cherry
2 dientes ajo negro
Sal y pimienta
Aove
1 paquete de Rúcula
4
Fácil
20 minutos

Primero de todo ponemos a hervir agua con sal para cocer la pasta. La tendremos lista en 7-8 minutos.

Mientras tanto preparamos nuestro pesto. RECETA AQUÍ

Por otro lado, cogemos una sartén, le añadimos un poco de aceite y cuando esté caliente salteamos los tomates cherrys partidos por la mitad, junto con los garbanzos, le añadimos un poco de sal y cuando lo tengamos le añadimos la pasta y mezclamos bien.

Terminamos el plato con una buena cucharada de pesto por encima, rúcula si queremos y un poco de ralladura de limón fresca.

Y listo!