Raciones: 8-10 raciones


Dificultad: Fácil


Tiempo: 30´

Ingredientes

1/2 calabaza cacahuete pelada y cortada

200gr lenteja roja

1/4 de cebolla picada

1 ajo picado

1C de tahini o pasta de sésamo

1c de comino en polvo

1c de sal

Aove

Guisantes al gusto

Elaboración

En una olla ponemos la calabaza cortada y las lentejas a cocer, esto nos llevará 20 minutos aproximadamente.

Por otro lado, mientras, en una sartén, hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo picados, aceite y terminamos con el comino.

Una vez tenemos la calabaza cocida, la colamos, pasamos a un robot de cocina y le añadimos el aceite, la sal, el tahini y trituramos bien hasta que nos quede una crema cuntuosa.

Mezclamos con los guisantes  (previamente escaldados 5 minutos), rectificamos de sal y lo tendremos listo para comer.

Para emplatar podemos utilizar, pimentón dulce, guisnates, semillas de sésamo y aove.

Apta para

Sin gluten

Sin lácteos