Raciones: 4 raciones


Dificultad: Fácil


Tiempo: 25′ aprox

Ingredientes

SALSA:

1manojo de albahaca

1 ajo

Cs sal

Cs aceite

1 puñado de nueces

1C de levadura nutricional o queso parmesano

1 zumo de un limón

PASTA:

400gr de pasta (opcional sin gluten)

OTROS INGREDIENTES:

1 Cebolla

1 Ajo

1 Puerro

200gr guisantes

Elaboración

Por un lado concemos la pasta al punto y la dejamos enfriar.

En un robot ponemos los ingredientes del pesto y trituramos hasta que nos quede una consistencia densa y cremosa. Podemos hacerla más suave con un poquito de agua tibia.

Salteamos en un sartén con AOVE la cebolla, el puerro y el ajo y le añadimos los guisantes hasta que estén tiernos.

Y por último mezclamos la pasta con el salteado, con el pesto, unas hojas de albahaca picada y semillas de sésamo.

Apta para

Ovo-lacteo vegetarianos

Sin gluten (opcional)

Sin lácteos