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Fácil

40 minutos

Asa los boniatos por un lado hasta que estén jugosos.

Chafa los boniatos con un tenedor hasta que tengas una crema, añade los huevos, el aceite y mezcla bien.

Precalienta el horno a 180º y mientras tanto añade la harina, el bicarbonato y la canela y sigue mezclando hasta que te quede una especie de puré.

Rellena los moldes con la ayuda de una cuchara casi hasta arriba, añade las pipas picadas por encima y hornéalo unos 15 minutos a 180º.

Pincha con un palillo y si sale limpio listo! 💥Ya tienes unos muffins súper sencillos para estas Navidades.

Disfruta esta receta

Sin Lácteos

Sin Gluten