Dificultad: Fácil
Tiempo: 30′ preparacíon
Ingredientes
300gr quinoa
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
2 brócolis
250gr de tirabeques
1 boniato asado
25gr pasas
25gr pipas de calabaza tostadas
eneldo fresco
germinados y pensamientos
Elaboración
Cocemos la quinoa y salteamos con un sofrito de cebolla, puerro y pimiento verde. Por otro lado cocemos en 7’ el brócoli y salteamos con aove los tirabeques.
Mientras tanto asamos daditos de boniato rojo.
Una vez tenemos todo, lo mezclamos, aliñamos con ralladura de limón y naranja y servimos templado. Decoramos con los germinados y las flores.