Hummus de calabaza asada y orégano

6-8

Fácil

20 minutos

Precalienta el horno a 185ºC.
Corta la calabaza en trozos pequeños. Ponlos en una bandeja de hornear con  sal y pimienta, un poco de curry y comino en polvo y aove. Hornea unos 25 minutos.

Para preparar el hummus, simplemente tritura todos los ingredientes juntos y reserva algo de calabaza para decorar, con tu batidora o procesador hasta obtener la textura deseada de hummus. Puedes añadir un poco de aceite si lo quieres más cremoso.

Decora con sésamo negro, blanco, orégano seco, trozos de calabaza, pimentón,…  y aceite de oliva.

Puedes acompañarlo de crackers de trigo sarraceno, palitos de verduras frescas, un buen pan integral picos integrales o simplemente usarlo como salsa a una rica ensalada.

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Sin Lácteos

Sin Gluten