Raciones: 6-8 raciones


Dificultad: Fácil


Tiempo: 20′ preparacíon

Ingredientes

1 taza/ 340gr. aprox de garbanzos cocidos

100gr calabaza asada

2 cucharas de tahini

1/2  zumo de limón

1C orégano seco

Cs sal

Cs nuez moscada

Cs aove

Elaboración

Precalienta el horno a 185ºC.
Corta la calabaza en trozos pequeños. Ponlos en una bandeja de hornear con  sal y pimienta, un poco de curry y comino en polvo y aove. Hornea unos 25 minutos.

Para preparar el hummus, simplemente tritura todos los ingreidente juntos y reserva algo de calabaza para decorar, con tu batidora o procesador hasta obtener la textura deseada de hummus. Puedes añadir un poco de aceite si lo quieres más cremoso.

Decora con sésamo negro,blanco, orégano seco, trozos de calabaza, pimentón,…  y aceite de oliva.

Puedes acompañarlo de crackers de trigo sarraceno, palitos de verduras frescas, un buen pan integralm picos integrales o simplemente usarlo como salsa a una rica ensalada.

Apta para

Ovo-lacteo vegetarianos

Sin gluten

Sin lácteos