Raciones: 2 raciones


Dificultad: Fácil


Tiempo: 15´

Ingredientes

100gr harina de garbanzos

150gr de agua

2 cucharadas de aove

1 pizca de sal y pimienta

Comino

Pimentón dulce

VERDURAS:

Calabacín, cebolla, apio, pimientos, lechuga, tomate, perejil, puerro

Elaboración

La receta es muy muy sencilla.

Tan solo necesitamos un bol donde pondremos la harina de garbanzos, añadimos las especias, el agua y mezclamos bien hasta que nos quede una textura sedosa y cremosa.

Preparamos las verduras que más nos guste cortadas en juliana fina.

Precalentamos una sartén con aove, dejamos caer una cucharada de la masa de harina y dejamos que se cuaje por un lado lentamente. Mientras los hace, añadimos las verduras por encima y a los 3 minutos le damos la vuelta para que se cocine por los dos lados, y se nos hagan las verduras.

Dejamos que cuaje y listo!

Tendremos unas tortitas sin gluten, sin huevo, sin lácteos y que admiten cualquier ingredientes.

Yo las he preparado de:

1- Calabacín, cebolla, apio, perejil y semillas de sésamo acompañadas de tiras de calabacín crudo, pipas de girasol y huevo revuelto.

2- Pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, semillas de amapola y acompañadas de una ensalada con lechuga iceberg y tomate.

Apta para

Sin gluten

Sin huevo

Sin lácteos