Tortitas de socca y verduras

2 Raciones

Fácil

15' preparación

La receta es muy muy sencilla.

Tan solo necesitamos un bol donde pondremos la harina de garbanzos, añadimos las especias, el agua y mezclamos bien hasta que nos quede una textura sedosa y cremosa.

Preparamos las verduras que más nos guste cortadas en juliana fina.

Precalentamos una sartén con aove, dejamos caer una cucharada de la masa de harina y dejamos que se cuaje por un lado lentamente. Mientras los hace, añadimos las verduras por encima y a los 3 minutos le damos la vuelta para que se cocine por los dos lados, y se nos hagan las verduras.

Dejamos que cuaje y listo!

Tendremos unas tortitas sin gluten, sin huevo, sin lácteos y que admiten cualquier ingredientes.

Yo las he preparado de:

1- Calabacín, cebolla, apio, perejil y semillas de sésamo acompañadas de tiras de calabacín crudo, pipas de girasol y huevo revuelto.

2- Pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, semillas de amapola y acompañadas de una ensalada con lechuga iceberg y tomate.

Disfruta esta receta

Sin Lácteos

Sin Gluten

Sin Huevo