Huevos a la sartén con aguacate

Ingredientes

1 cebolla cortada en juliana
4 huevos eco o camperos
1 ajo picado
1 aguacate laminado
1 jalapeño o pimiento verde rodajas finas
Pimentón dulce
Eneldo
Aove
Sal y pimienta
4 huevos eco o camperos
1 ajo picado
1 aguacate laminado
1 jalapeño o pimiento verde rodajas finas
Pimentón dulce
Eneldo
Aove
Sal y pimienta



Preparamos todos nuestros ingredientes y ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aove.
Pochamos la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que esté transparente, le añadimos una pizca de sal y cascamos los huevos encima.
Dejamos que vayan cuajando mientas le vamos repartiendo el aguacate laminado por toda la sartén.
Poicamos el jalapeño o el pimiento verde, se lo añadimos, y terminamos de cuajar los huevos.
Terminaremos el plato con piembntón dulce, uan pizca de sal, eneldo frecso picado y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

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