Las mejores galletas de chocolate con sólo 5 ingredientes

6-8 Galletas

Fácil

20 minutos

Esta receta es muy sencilla. Es una forma de ofrecer una galleta mucho más saludable de lo que podemos encontrar en supermercados. Además esta versión es sin gluten, sin huevo y 100% vegana.

Tenemos que tener presente que los bebés pueden comer perfectamente cremas de frutos secos a partir de los 6 meses, pero hay que darles a probar los ingredientes por separado antes de ofrecerle una galleta.

Una galleta nunca sustituirá a una pieza de fruta a cualquier hora del día, ni puede ser siempre la primera opción. Puede ser un acompañamiento de la merienda o el almuerzo, una buena opción para un cumpleaños o para alguna ocasión especial.

¿Cómo preparamos estas galletas de chocolate?

1. Ponemos los dátiles en remojo para que se hidraten mientras pesamos y preparamos el resto de ingredientes.
2. Cocemos los 100gr de boniato rojo o blanco cortado en cubitos en agua hirviendo hasta que esté tierno.
3. Pesamos, preparamos y mezclamos todos los ingredientes secos. Las harinas y el cacao.
4. En un robot de cocina, ponemos los dátiles escurridos, el boniato cocido, y las harinas. Trituramos todo hasta que nos quede una masa homogénea.
   Veremos que nos queda una masa con una consistencia fácil de trabajar con las manos, sin que se nos pegue y con la que podemos hacer bolitas muy fácilmente.
5. Precalentamos el horno a 180º, preparamos una bandeja con papel de horno y formamos bolas de 50gr cada una. Si las hacemos de ese peso nos saldrán 6 galletas grandes, pero podemos hacerlas del tamaño que queramos.
6. Las ponemos en la bandeja, las chafamos con las manos y las hacemos tan finas como queramos. Cuanto más finas, más crujientes.
7. Las horneamos 10-12 minutos y ¡listo! Sólo tendremos que dejar reposar, enfriar y disfrutar. Las guardaremos en un tupper hermético en la nevera o fuera de ella.

Si te ha gustado esta receta de mis galletas de chocolate, te recomiendo mis galletas de avena y plátano BLW. Además, te dejo más de 15 recetas BLW para que tu bebé pueda disfrutar de una inmensa variedad de comidas ricas y saludables.

Disfruta esta receta

Sin Lácteos

Sin Gluten

Sin Azúcares Añadidos

Sin Huevo