Bocaditos de boniato blanco y calabacín

20 Galletas

Fácil

40 minutos

Vais a alucinar con esta receta tan sencilla de preparar y al vez tan rica. Dónde se mezcla el dulzor del boniato con los guisantes y os aseguro que a los peques, y no tan peques les va a flipar.

Ya sea para iniciar la AC o para una comida o cena, son para cualquier edad.

Eso sí, sin huevo no os puedo asegurar de cómo quedaría la textura, no tengo ni idea la verdad, pero probar y me contáis.

Una vez tenemos el bonito asado y los guisantes cocidos, no tenemos más que meter todo en un procesador menos el huevo, darle un par de veces para que se pique todo un poco pero sin que se nos haga una pasta y pasarlo a un bol.

Mezclarlo bien con el huevo, un poco de sal, pimienta si te apetece o cualquier otra especie que te guste y lo dejamos reposar en la nevera 10 minutos.

En una sartén con aceite, vamos haciendo bolas con las manos, chafándolas y dorando por cada lado unos 3 minutos hasta que los tengas listos. Y ya! Fácil no?

Podemos congelarlos, guardarlos en la nevera o simplemente dejar que los peques disfruten y se coman lo que les de la gana.