Sandwich de bacalao crujiente y mango

2 personas

Media

30 minutos aprox

Bacalao crujiente

No te pierdas la receta completa de como hacer un sándwich crujiente de bacalao y mango.

Elaboración:

Ponemos el horno a calentar a unos 200º

Machacaremos bien los copos de maíz

Añadiremos un chorrito de aceite , sal y un chorrito de lima  en el bol de los copos de maíz

¡Vamos a rebozar!

Pasamos el bacalao por huevo y lo pasamos por le bol con el rebozo

Llevamos el pescado al horno

Tostamos el pan

ALIÑO:

Mezclamos Mayonesa, pepinillos y alcaparras

Añades un chorrito de zumo de lima, aceite, sal y añades el mango troceado (trozos pequeñitos)

Lo mezclamos y añadimos cebollino fresco

Añadimos un poquito de chile picado

Cuando todo esté preparado, untamos salsa de cacahuete en el pan

Añadimos al pan la mayonesa, el mezclum de lechuga y los brotes de espárragos

Ponemos el bacalao y ¡a disfrutar!

Disfruta esta receta

Sin Lácteos