Raciones: 4


Dificultad: Fácil


Tiempo: 30-45´

Ingredientes

250g polenta instantánea
130g pasas
750g bebida de soja o avena
100g cacao puro
150g pasta de dátiles
3g canela
100g plátano

Elaboración

Es muy sencilla. En una olla ponemos la bebida de soja, almendras, avena, avellanas o leche, lo que queramos y le añadimos la canela y las pasas picadas. Mezclamos bien y dejamos que hierva.

Por otro lado chafamos el plátano (o manzana asada), lo mezclamos con la pasta de dátiles y el cacao puro y formamos una masa homogénea.

Cuando haya hervido la leche, añadimos la polenta, la masa dulce de dátiles que hemos preparado antes y mezclamos bien a fuego suave durante un par de minutos.

Repartimos la masa en un molde, dejamos enfriar en la nevera y en dos horas la tendremos lista para cortar y comer.

A esta receta podemos añadirle chocolate a trozos picados, frutos secos picados, lo que queramos que la haga más rica y cremosa. Incluso una cucharada de crema de cacahuete o de avellanas.

Un rico pastel de polenta dulce, donde el relleno puede ser infinito.

Apta para

Sin lácteos

Vegana

Sin Gluten

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