Raciones: 20 falafels


Dificultad: Fácil


Tiempo: 30′ preparacíon

Ingredientes

4 pimientos rojos

200g de arroz redondo

200g de carne picada (a tu gusto si eliges de ternera, cerdo, pollo o mezcla o soja texturizada)

1 cebolla

1puerro

3 dientes de ajo

4C de tomate triturado

1C pimentón dulce

Orégano

Sal y pimienta

Aove

Elaboración

Cortamos la punta de los pimietos y la reservamos. La necesitaremos para más tarde. Mientras hacemos un sofrito con el aove, la cebolla y el ajo.

Una vez dorados, añadimos el pimentón, el tomate y seguimos rehogando.

Añadimos el arroz y la carne picada y sofreimos todo junto hasta que la carne tome color. Rectificamos de sal y añadimos el orégano.

Una vez todo listo, rellenamos los pimientos, tapamos con la punta, precalentamos el horno a 180º y los horneamos de 30-35´.

Una vez listo, servimos caliente y con la carne del pimiento.

Si queremos acelerar el proceso podemos ponerle el arroz ya cocido previamente.

Apta para

Ovo-lacteo vegetarianos

Sin gluten

Sin lácteos