Dificultad: Media
Tiempo: 20′ preparacíon
Ingredientes
6 Tortilla de maiz o de trigo
24 falafels caseros
Brotes de espinacas rojas
200gr tomatitos cherry
SALSA TZAZIKI
200gr Lactonesa de soja
200gr Yogur de soja
1/2 cebolla picada
1 ajo rallado
Zumo de 2 limas
1 pepino rallado
Hojas de cilantro
Elaboración
Primero de todo nos preparamos todos los ingredientes.
Horneamos los falafels, lavamos las espinacas, cortamos los cherrys en cuartos, preparamos la salsa tzaziki y lo dejamos todo listo.
A la hora de montarlos, hacenmos una cama de brotes, ponemos 3-4 falafels por tortita, los tomatitos cherry, el zumo de lima y la salsa tzaziki.
Cerramos por los lados y enrrollamos apretando bien para que nos quede compacto.
Podemos servirlo cortados por la mitad y sujetos con un palillo.