En la etapa de los 18 meses, cuando la exploración es la esencia del día a día de tu bebé, he diseñado un menú que se adapta a su creciente independencia y su creciente deseo de probar nuevos sabores.
Cada comida del menú es una oportunidad para nutrir tanto su cuerpo como su curiosidad innata, con platos que son un festín tanto para los ojos como para el paladar. Cada bocado está cargado de ingredientes saludables como la quinoa, el aguacate, y las legumbres, todos ellos perfectos para fomentar una relación positiva con la comida desde el inicio. ¡Prepárate para una semana repleta de delicias que prometen ser tan divertidas de comer como nutritivas!
Menú bebé 18 meses
Alcanzar los 18 meses es un hito significativo en la vida de tu pequeño, y el menú que he creado para esta etapa refleja esa misma importancia. Cargado de recetas coloridas y nutritivas, cada plato ha sido cuidadosamente seleccionado para promover la independencia alimentaria y asegurar una nutrición balanceada. Desde tostadas integrales para empezar el día, pasando por hamburguesas de salmón, hasta llegar a wrap de pollo para una cena sorprendente. Además, para asegurar la seguridad y el bienestar de tu peque, te invito a leer sobre los alimentos prohibidos BLW, para que este menú no solo esté diseñado para deleitar, sino también para satisfacer de forma segura a tu peque
Recetas del menú para bebé de 18 meses
Lunes
- Desayuno: Porridge de avena + manzana asada
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Tortitas de guisante + patatas al horno y ensalada
- Merienda: Fruta de temporada + leche entera o bebida vegetal / Yogur natural o de soja
- Cena: Pasta integral + garbanzos salteados, cherrys y salsa pesto
Martes
- Desayuno: Tostada de pan integral sin sal + hummus de boniato y albahaca
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Pollo al horno + verduras y boniato + tiras de aguacate crujiente
- Merienda: Fruta de temporada + leche entera o bebida vegetal / Yogur natural o de soja
- Cena: Guiso de lentejas + manzana
Miércoles
- Desayuno: Crema de cereales de desayuno
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Hamburguesa de salmón + quinoa y verduras
- Merienda: Fruta de temporada + leche entera o bebida vegetal / Yogur natural o de soja
- Cena: Ensalada tipo griega: queso feta, tomate, aceitunas sin hueso, pepino, champiñones (opcional) y eneldo
Jueves
- Desayuno: Tostada de pan integral sin sal + tomate rallado + queso fresco (opcional) + AOVE
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Arroz basmati, brócoli, huevos y pipas de calabaza
- Merienda: Fruta de temporada + leche entera o bebida vegetal / Yogur natural o de soja
- Cena: Fingers de pollo o tofu + guacamole de edamames y mango
Viernes
- Desayuno: Galletas de avena o galletas de patata
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Pasta integral con boloñesa o boloñesa soja vegana
- Merienda: Fruta de temporada + leche entera o bebida vegetal / Yogur natural o de soja
- Cena: Croquetas al horno de brócoli y zanahoria
Sábado
- Desayuno: Bocaditos salados de polenta + fruta
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Guiso de coliflor y patata + merluza
- Merienda: Fruta de temporada + leche entera o bebida vegetal / Yogur natural o de soja
- Cena: Wrap de pollo o pincho moruno de garbanzos
Domingo
- Desayuno: Tortitas de fruta
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Paella valenciana o de verduras
- Merienda: Fruta de temporada + leche entera o bebida vegetal / Yogur natural o de soja
- Cena: Crema de zanahoria especiada con lentejas rojas
Otras ideas para meriendas
- Tortitas de quinoa + fruta o avena
- Mi primera galleta o galletas de plátano
- Bolitas de cacahuete y cacao
Otras recetas para bebés de 18 meses
Guiso de garbanzos de otoño
Este guiso de garbanzos es el abrazo culinario perfecto para esos días fríos, donde los nutrientes y el confort se encuentran en cada cucharada. Un plato que combina la riqueza proteica y fibrosa de los garbanzos con el aporte vitamínico de vegetales como patatas, espinacas, chirivías y calabaza, resultando en una comida completa y rebosante de sabor. A pesar de ser un clásico de los platos de cuchara, esta receta te demuestra que con unos simples pasos y los ingredientes adecuados, puedes crear una experiencia gastronómica nutritiva y satisfactoria para toda la familia. ¡Prepárate para saborear la tradición con un toque de creatividad y calidez!
Ñoquis de boniato o calabaza y pesto
La receta de ñoquis de boniato es una vuelta de tuerca a la clásica pasta italiana, donde el boniato aporta no solo un sabor dulce y sutileza a la masa, sino también un buen aporte nutricional gracias a su contenido en fibra, vitaminas y antioxidantes. Son una opción idónea para aquellos que desean combinar nutrición y deleite en sus platos. Perfectos para una comida reconfortante o una cena entre amigos, estos ñoquis caseros prometen convertirse en un nuevo favorito. Si buscas sorprender a tus seres queridos con un plato innovador y sano, estos ñoquis de boniato son tu elección ganadora. Además, para aquellos que disfrutan variando en la cocina, esta receta ofrece la flexibilidad de sustituir el boniato por calabaza o incluso patata, adaptándose a todos los paladares.
Pastelitos de calabaza y chocolate
Estos pastelitos de calabaza y chocolate son el ejemplo perfecto de cómo la repostería puede ser deliciosa y saludable al mismo tiempo. La calabaza no solo da una textura suave y húmeda a los pastelitos, sino que también aporta beneficios antioxidantes y promueve la salud cardiovascular. Fáciles y rápidos de preparar, estos pastelitos se convertirán en una tentación irresistible y una fantástica alternativa para los que buscan opciones más saludables. Atrévete a probarlos y descubre el perfecto equilibrio entre el sabor intenso del cacao y la dulzura natural de la calabaza. Si los pastelitos te encantan y estás abierto a más delicias saludables, no dudes en probar también los muffins de boniato, tan simples y sabrosos como estos. ¡A disfrutar de un bocado lleno de sabor y beneficios!
Albóndigas de ternera BLW
Las albóndigas de ternera BLW presentan una magnífica forma de incluir carne en la dieta de tu bebé. Esta receta resulta en bocados tiernos y jugosos, fáciles de manejar y masticar, ideales para los pequeños que aún no cuentan con dientes completos. No solo son deliciosas y divertidas al paladar, sino que también son una rica fuente de hierro, proteínas y nutrientes vitales para el crecimiento y desarrollo de tu hijo. Acompañadas de una nutritiva salsa de tomate, estas albóndigas se convierten en un plato completo y exquisito, perfecto para la alimentación complementaria BLW. Además, son prácticas para preparar con antelación, ya que pueden refrigerarse o congelarse, y se pueden servir junto con pan integral sin sal para una comida redonda. ¡Prepárate para un festín de sabores que seguro se convertirá en un favorito de tu bebé!
¿Por qué mi bebé de 18 meses no quiere comer?
A los 18 meses, los niños a menudo pasan por fases de selectividad alimentaria y buscan afirmar su autonomía. Pueden rechazar alimentos que antes aceptaban. Es una fase normal y es vital ofrecer variedad y no presionar al niño.
¿Qué texturas de alimentos son apropiadas para un bebé de 18 meses?
A los 18 meses, los niños ya pueden manejar una amplia gama de texturas, incluidos alimentos más firmes y piezas más grandes que requieren masticación. Asegúrate de cortar los alimentos en trozos pequeños para evitar el riesgo de atragantamiento y asfixia y supervisa siempre las comidas.
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Juan Llorca, Chef con más de 24 años de experiencia, es un apasionado de la nutrición infantil, liderando la Valencia Montessori School y el movimiento #PorUnaEscuelaBienNutrida. Es autor de dos libros sobre alimentación infantil, creador del curso online más vendido de BLW, y embajador de importantes proyectos de salud infantil.
Melisa Gómez, dietista-nutricionista especializada en pediatría y asesora de lactancia, lleva más de 15 años ayudando a las familias a instaurar hábitos de alimentación saludables. Como madre, entiende la importancia de la intuición en la alimentación infantil y, basándose en su experiencia personal y profesional, se esfuerza por brindar un apoyo realista y comprensivo a otras familias, demostrando que la #perfectaimperfección existe en esa escala de grises que es la crianza.
