¡Hola a todos! Probablemente estés buscando el mejor menú para tu bebé de 12 meses, y te quiero decir que has llegado al lugar correcto. En este artículo, voy a compartirte un menú diseñado por mí pensando para tu peque, cargado de recetas saludables, deliciosas y adaptadas a la alimentación BLW. Desde desayunos hasta cenas, todo lo que tu bebé necesita para crecer fuerte y sano. ¿Listos para descubrirlo? ¡Vamos al lío!
Menú para bebés de 12 meses
Al planificar el menú de tu bebé, es muy importante tener en cuenta no solo la variedad y el balance nutricional, sino también estar informado sobre los alimentos prohibidos en BLW y los alimentos ricos en hierro, para asegurar una alimentación segura y adecuada a su desarrollo.
Mi menú para bebés de 12 meses ofrece una alimentación equilibrada, nutritiva y acorde con la metodología BLW. Desde el desayuno hasta la cena, encontrarás opciones variadas que incluyen tostadas integrales, gachas de avena con frutas, pastas, guisos, ensaladas y mucho más. Además, se ha dado especial relevancia a las frutas de temporada para los almuerzos y meriendas, garantizando frescura y aporte nutricional. Cada comida ha sido pensada para asegurar que tu bebé obtenga todos los nutrientes esenciales mientras se divierte descubriendo nuevos sabores y texturas. ¡Una experiencia culinaria completa en cada plato!
Aspectos a tener en cuenta del menú:
- Si se ofrece leche materna, la lactancia a demanda se sigue manteniendo. En el caso de tomar Fórmula Infantil ha de irse sustituyendo poco a poco y de forma progresiva por leche de vaca entera o alimentos ricos en calcio.
- AOVE: Aceite de Virgen Extra
- LM: Leche Materna
- FI: Fórmula Infantil
- LV: Leche de Vaca
- BS: Bebida de Soja enriquecida en calcio
Recetas del menú para bebés de 1 año
Lunes
- Desayuno: Tostadas de pan integral sin sal + tomate rallado y AOVE
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Pasta con boloñesa de soja o pesto + ensalada de tomates cherry
- Merienda: Fruta de temporada + opciones como: crema de frutos secos, yogur natural o tipo griego o yogur de soja natural, bocadillo de hummus o de queso, galletas de avena y plátano (con huevo)…
- Cena: Crema de verduras de temporada + Tortilla francesa
- Antes de dormir: LM/FI/LV/BS* o fruta de temporada
Martes
- Desayuno: Gachas de avena con plátano
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Hamburguesa de merluza y guisantes / de verduras con patatas al horno
- Merienda: Fruta de temporada + opciones como: crema de frutos secos, yogur natural o tipo griego o yogur de soja natural, bocadillo de hummus o de queso, galletas de avena y plátano (con huevo)…
- Cena: Quesadillas con aguacate y ensalada variada
- Antes de dormir: LM/FI/LV/BS* o fruta de temporada
Miércoles
- Desayuno: Yogur natural o de soja natural con quinoa hinchada y fruta de temporada
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Fingers de pollo/tofu con mazorca de maíz y zanahoria rallada
- Merienda: Fruta de temporada + opciones como: crema de frutos secos, yogur natural o tipo griego o yogur de soja natural, bocadillo de hummus o de queso, galletas de avena y plátano (con huevo)…
- Cena: Muffins de patata y champiñones
- Antes de dormir: LM/FI/LV/BS* o fruta de temporada
Jueves
- Desayuno: Tostadas de pan integral sin sal con queso fresco + Fruta de temporada
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Guiso de lentejas con verduras y cuscús
- Merienda: Fruta de temporada + opciones como: crema de frutos secos, yogur natural o tipo griego o yogur de soja natural, bocadillo de hummus o de queso, galletas de avena y plátano (con huevo)…
- Cena: Hamburguesas de pollo y calabacín con boniato asado
- Antes de dormir: LM/FI/LV/BS* o fruta de temporada
Viernes
- Desayuno: Gachas de avena con pera y vainilla
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Albóndigas de ternera con arroz y ensalada variada
- Merienda: Fruta de temporada + opciones como: crema de frutos secos, yogur natural o tipo griego o yogur de soja natural, bocadillo de hummus o de queso, galletas de avena y plátano (con huevo)…
- Cena: Pizza casera con verduras
- Antes de dormir: LM/FI/LV/BS* o fruta de temporada
Sábado
- Desayuno: Tortitas de quinoa y manzana
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Pollo al horno con patata y verduras de temporada
- Merienda: Fruta de temporada + opciones como: crema de frutos secos, yogur natural o tipo griego o yogur de soja natural, bocadillo de hummus o de queso, galletas de avena y plátano (con huevo)…
- Cena: Falafels con ensalada variada
- Antes de dormir: LM/FI/LV/BS* o fruta de temporada
Domingo
- Desayuno: Tostadas de pan integral sin sal + revuelto de verduras
- Almuerzo: Fruta de temporada
- Comida: Arroz meloso de pescado/verduras (ej. setas) y ensalada variada
- Merienda: Fruta de temporada + opciones como: crema de frutos secos, yogur natural o tipo griego o yogur de soja natural, bocadillo de hummus o de queso, galletas de avena y plátano (con huevo)…
- Cena: Tortitas de brócoli y requesón
- Antes de dormir: LM/FI/LV/BS* o fruta de temporada
Otras recetas para bebés de 12 meses
Hamburguesa de garbanzos BLW
Estas hamburguesas de garbanzos BLW son una opción nutritiva y segura para bebés. Se destacan por ser una manera divertida de introducir legumbres a la dieta de los más pequeños. La receta incluye, a parte de los garbanzos, una gran variedad de verduras muy necesarias para vuestros bebés. Esta receta ofrece un buen aporte de hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
Hamburguesa de Salmón BLW
Las hamburguesas de salmón BLW son una excelente opción para introducir pescado en la dieta complementaria de los bebés, gracias a su rico contenido en omega 3 (DHA) que promueve el desarrollo cerebral. Esta preparación es sencilla, rápida y minimiza riesgos como espinas, convirtiéndola en una elección segura y nutritiva para los más pequeños.
Bolitas de arroz, brócoli y sésamo BLW
Las bolitas de arroz BLW con brócoli y sésamo son una divertida y nutritiva opción para los peques, ideales para cualquier momento del día. La receta incorpora tahini, una fuente importante de calcio. Hay variaciones como usar carne de pollo, pavo, soja o reemplazar tahini con crema de almendras. ¡Aprende a hacer esta deliciosa receta!
Hamburguesa de Lentejas y arroz BLW
Las hamburguesas de lentejas con arroz BLW son una propuesta nutritiva diseñada especialmente para bebés, permitiendo que disfruten de las legumbres de una manera diferente. Estas hamburguesas combinan lentejas, arroz, avena y perejil, ofreciendo una opción rica en nutrientes y sabor. Además, la receta destaca por ser versátil, permitiendo la inclusión de otras legumbres o adaptaciones según las preferencias. Sin sal para ser adecuadas para bebés, también pueden ser disfrutadas por toda la familia con ligeros ajustes de condimentación.
Carrot cookies BLW sin azúcar
Las carrot cookies BLW son galletas saludables elaboradas principalmente con zanahoria, ofreciendo una alternativa más nutritiva que las opciones convencionales del supermercado. Estas galletas no contienen productos refinados y brindan el dulzor natural de la fruta. Se destaca la importancia de introducir los ingredientes a los bebés de forma individual para evitar posibles alergias.
¿Cuánto tiene que comer un bebé de 1 año?
La cantidad exacta varía según el bebé, pero a los 12 meses, generalmente consumen alrededor de 3 comidas principales y 2 tentempiés al día, además de 1 o 2 tomas de leche. Es fundamental observar las señales de hambre y saciedad del bebé y no forzarlo a comer más de lo que desea.
¿Qué tener en cuenta a la hora de hacer recetas para el bebé de 12 meses?
Al preparar recetas para un bebé de 12 meses, es importante considerar la textura (evitando alimentos que puedan causar atragantamientos), la nutrición (asegurando una dieta equilibrada), y evitar ingredientes no recomendados como azúcares añadidos, sal y especias picantes.
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Juan Llorca, Chef con más de 24 años de experiencia, es un apasionado de la nutrición infantil, liderando la Valencia Montessori School y el movimiento #PorUnaEscuelaBienNutrida. Es autor de dos libros sobre alimentación infantil, creador del curso online más vendido de BLW, y embajador de importantes proyectos de salud infantil.
Melisa Gómez, dietista-nutricionista especializada en pediatría y asesora de lactancia, lleva más de 15 años ayudando a las familias a instaurar hábitos de alimentación saludables. Como madre, entiende la importancia de la intuición en la alimentación infantil y, basándose en su experiencia personal y profesional, se esfuerza por brindar un apoyo realista y comprensivo a otras familias, demostrando que la #perfectaimperfección existe en esa escala de grises que es la crianza.
