Raciones: 4 raciones


Dificultad: Fácil


Tiempo: 15´

Ingredientes

250g cous cosu
50g pasas
250g bebida de soja (un poco más para luego)
3ud manzanas asadas
Mix de frutos secos picado
Canela en polvo
Cáscara de 1 limón
Arándanos frescos

Elaboración

Ponemos la bebida de soja con las pasas, la piel del limón y un poco de canela al fuego hasta que rompa a hervir.

Mientras tanto pelamos las manzanas asadas y reservamos la carne para triturarla en la túrmix.

Cuando la bebida de soja hierva la añadimos al recipiente donde tenemos el cuscus, lo tapamos y dejamos que se hidrate durante 5 minutos.
Tras esos 5 minutos destapamos y removemos el cuscus para que no quede apelmazado.

Para terminar ponemos en un bol unas cucharadas del cuscus cocido con un chorrito de bebida de soja, un poco del puré de manzana asada, arándanos frescos y unos frutos secos picados por encima.

Apta para

Sin lácteos

Vegana

Con Gluten

¡Video Receta!

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