Muffins de avena, manzana, plátano y canela

Ingredientes

2 plátanos maduros machacados
2 manzanas al micro 8´ al máximo
2 huevos medianos o 3 pequeños
50gr de harina de almendra o de avena
50gr de copos de avena finos
1 pizca de canela
1 sobre de levadura o gasificante

6 Raciones

Media

15' preparación

Unos muffins muy sencillos de preparar, ideales para los más peques de la casa, con ingredientes que a partir de los 6 meses ya pueden consumir y con una texturta jugosa e ideal.

No tenemos más que poner en un bol el plátano machacado, la manzana pelada, cocida al micro y machacada también, mientras calentamos el horno a 170º.

Mezclamos bien, añadimos los huevos y seguimos mezclando.

Agregamos la parte seca, la canela, la harina de almendra, los copos de avena, mezclamos y terminamos con el gasificante.

Repartimos en moldes y horneamos a 170º unos 12-14 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y listo!

Podemos conservarlas en un tupper hermético en la nevera 4-5 días.