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Pudding de plátano y cacao

fotopudding

Descripción

Una receta donde lo principal es no tirar los restos, el bizcocho que se nos queda duro o esas galletas que no tienen donde guardarse... Un rico pudding de plátano, nueces, miel...

Cocinado
0
Raciones
Por persona
0
Dificultad
Nivel 1 - 10
0
Tiempo
Minutos
Ingrediente principal
0
Cereales y Legumbres
0
Frutos secos
0
Frutas
Apta para
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Ingredientes
  • Restos de bizcocho, pan quemado, mona, pan de molde, pan duro, etc… 400gr aprox
  • 2 plátanos
  • 1 puñado de pasas
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 4 huevos
  • 400 ml de leche de avena o almendras
  • Una pizca de vainilla en polvo
  • Una pizca de canela
  • ½ sobre de levadura
Elaboración

1- Troceamos con las manos los restos de lo que hayamos elegido utilizar, y lo reservamos en un bol.

2- Por otro lado mientras precalentamos el horno a 180º, preparamos el resto de ingredientes.

3- En un bol metálico cascamos los huevos, los batimos, añadimos la canela, la vainilla y la miel.

4- Añadimos un plátano, lo chafamos y mezclamos con los huevos, y le echamos las pasas que se vayan hidratando.

5- Vamos echando los restos que hayamos elegido, mezclando poco a poco, las semillas de lino, el cacao, la levadura y una pizca de sal.

6- Cuando tengamos la masa hecha, le echamos la leche y seguimos mezclando bien, hasta que nos quede una masa jugosa y uniforme.

7- Preparamos un molde desmontable, o de silicona, le untamos bien las paredes con aceite de oliva para que no se pegue y echamos la mezcla dentro.

8 -Y no tendremos más que hornearlo, alrededor de 35-40 minutos, a 180º comprobando con un palillo que este cuajado.

9- Lo dejaremos enfriar…..y LISTO

Nota: Recordar que es un pudding donde no importa la mezcla que lleve, da igual de que sea el resto, como si es del pan duro de ayer. Lo importante es logar tener una masa jugosa lista para hornear, a la que puedes añadirle el suplemento que quieras, y tener un rico postre.

There are 9 comments on this post
  1. Esther
    abril 13, 2017, 6:22 pm

    Cuando supe de ti fue al través de un WhatsApp hablando del aceite de palma. Me gustó como lo explicabas claro, conciso y sencillo para enseñárselo a mi hijo, al cual ya le venía diciendo hace tiempo de comprar productos que estén libres de ella. Desde que vio tu video es lo primero que mira antes de comprar la bolsa de patatas especial de fin de semana. Y la primera receta que hice fue ésta y triunfó en casa.😊

    • abril 20, 2017, 11:10 am

      Muchiiiiiisimas gracias por molestarte en decírmelo. Estos pequeños gestos me ayudan mucho a seguir haciendo mi trabajo.

  2. Esther
    marzo 25, 2017, 12:13 am

    Que buena pinta y encima sano.
    Muchas gracias Juan.
    Moltes gràcies Joan 👏👏

  3. Leticia
    febrero 15, 2017, 5:21 pm

    Que buena idea!! Pienso probarlo mañana mismo!
    Muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros!!

  4. Laura
    junio 24, 2016, 10:34 pm

    Pero qué pintazaaaa

  5. Beatriz
    junio 04, 2016, 2:06 pm

    He hecho la receta con pan duro de días anteriores, no le he puesto miel porque tengo un bebé, y he de decir que estaba buenísima, nos ha encantado a to@s y sólo ha durado dos días jejeje.

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