Polos de sandía, chocolate y pistachos

6 Raciones

Fácil

15′ preparacíon + congelación

Trituramos la sandía en un robot de cocina junto con las frambuesas hasta que quede bien fino y le rallamos una pizca de jengibre fresco.

Vertemos en un molde de polos la sandía y las moras trituradas hasta cubrirlos por completo y lo dejamos en el congelador de 6 a 8 horas aprox.

Una vez se hayan congelado, derretimos el chocolate negro 70% al micro poco a poco hasta que quede liquido. Mientras tanto, picamos los pistachos a cuchillo o con la ayuda de un robot, pero no debe quedar demasiado fino, ya que queremos que se noten en boca.

Por último, desmoldamos los helados y sobre un papel de cocina los bañamos con el chocolate fundido y espolvoreamos el pistacho para que se quede adherido.

Consumimos inmediatamente o los conservamos en el congelador.

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Sin Lácteos

Sin Gluten

Ovo-Lácteo Vegetariana