Raciones: 6-raciones


Dificultad: Fácil


Tiempo: 15′ preparacíon + congelación

Ingredientes

400gr sandía sin pepitas Bruño

70gr frambuesas

Un trocito de jengibre fresco rallado

100gr chocolate fundido 70% cacao mínimo

60gr pistachos pichados fino

Elaboración

Trituramos la sandía en un robot de cocina junto con las frambuesas hasta que quede bien fino y le rallamos una pizca de jengibre fresco.

Vertemos en un molde de polos la sandía y las moras trituradas hasta cubrirlos por completo y lo dejamos en el congelador de 6 a 8 horas aprox.

Una vez se hayan congelado, derretimos el chocolate negro 70% al micro poco a poco hasta que quede liquido. Mientras tanto, picamos los pistachos a cuchillo o con la ayuda de un robot, pero no debe quedar demasiado fino, ya que queremos que se noten en boca.

Por último, desmoldamos los helados y sobre un papel de cocina los bañamos con el chocolate fundido y espolvoreamos el pistacho para que se quede adherido.

Consumimos inmediatamente o los conservamos en el congelador.

Apta para

Sin lácteos

Ovo-lacteo vegetarianos

Sin gluten