Raciones: 4-6 personas


Dificultad: Media


Tiempo: 30′ aprox

Ingredientes

BASE:

1 taza de avellanas

1 taza de dátiles

2 cucharadas de cacao en polvo puo

1 clavo

1 cucharada sopera aceite de coco

 

RELLENO:

3 tazas de calabaza fresca rallada

1 taza de dátiles

1 taza de coco rallado remojado

1/2 taza leche de coco

3 cucharadas de aceite de coco

1 trocito de jengribre fresco rallado

1 poquito de canela

1 cucharada de vainilla

1 pizca de sal rosa

 

Elaboración

1- Para la base tritura todos los ingredientes en conjunto y ponlos en moldes redondos haciendo de base conb la ayuda de una cuchara o con la mano. Y déjalos enfriar mientras preparas el resto.

2- Para el relleno, realiza la misma operación que antes, con la ayuda de un robot de cocina, tritúralo todo junto hasta obtener una masa más o menos pegajosa y lo granulada que tu quieras.

3- Rellena los moldes que tenías en frío y vuelve a meter en el refrigerador alrededor de 2 horas.

4- Desmóldalos y los tendrás listos para comer.

5- Puedes acompañar esta receta con una salsa de chocolate fundido.

Apta para

Ovo-lacteo vegetarianos

Sin gluten

Sin lácteos