Olvídate de la báscula, coge la taza de desayuno que tengas por tu casa, la que más te guste o más rabia te de, y en función de lo grande que sea, te saldrá más o menos cantidad. La elaboración es muy sencilla, ponemos una sartén a calentar y cuando esté le añadimos los copos de avena, las almendras, las avellanas, las nueces, las pipas y el coco. Y lo vamos tostando lentamente, sin dejar de remover para que no se nos queme. Pasados un par de minutos le añadimos las pasas, los dátiles, el sésamo, la chica y lo tostamos un minuto más. Una vez lo tenemos le añadimos el cacao en polvo, la canela, los nibs de cacao, la sal, mezclamos todo bien y lo pasamos a un bol. Le añadimos el aceite de coco, lo mezclamos todo bien y la entendemos sobre un papel de horno para que termine de enfriarse y nos quede lo más crujiente posible. Y listo! Para conservarla, sin duda lo mejor un tupes de cristal hermético y en un lugar seco y sin humedad. Cuanto más tostemos los ingredientes, sin quemarlos, más crujiente nos quedará. La podemos usar para un desayuno, una … Sigue leyendo Granola SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR