Raciones: 10 raciones


Dificultad: Media


Tiempo: 20′ preparacíon

Ingredientes

6 Tortilla de maiz o de trigo

24 falafels caseros

Brotes de espinacas rojas

200gr tomatitos cherry

SALSA TZAZIKI

200gr Lactonesa de soja

200gr Yogur de soja

1/2 cebolla picada

1 ajo rallado

Zumo de 2 limas

1 pepino rallado

Hojas de cilantro

 

Elaboración

Primero de todo nos preparamos todos los ingredientes.

Horneamos los falafels, lavamos las espinacas, cortamos los cherrys en cuartos, preparamos la salsa tzaziki y lo dejamos todo listo.

A la hora de montarlos, hacenmos una cama de brotes, ponemos 3-4 falafels por tortita, los tomatitos cherry, el zumo de lima y la salsa tzaziki.

Cerramos por los lados y enrrollamos apretando bien para que nos quede compacto.

Podemos servirlo cortados por la mitad y sujetos con un palillo.

Apta para

Ovo-lacteo vegetarianos

Sin gluten

Sin lácteos