Raciones: 10 raciones


Dificultad: Media


Tiempo: 20′ preparacíon

Ingredientes

250gr Pasas

500gr Crema de avellanas

100gr Harina de almendra gruesa

200gr Chocolate 70% picado

1 cucaharada Aceite de oliva suave

50gr Avellanas picadas para el rebozado

Una pizca de sal

Elaboración

Por una lado preparamos y pesamos todos los ingredientes, teniendo en cuenta que las medidas sino nos salen exactas no pasa nada ya que luego siempre podemos rectificar.

En un robot de cocina pondremos las pasas, la crema de avellanas con un chorrito pequeño de aceite y trituramos hasta conseguir una masa cremosa y densa.

Por otro picamos con un robot o a cuchillo las avellanas y el chocolate de tableta y nos pesamos la harina de almendras. Ya os digo no os preocupéis siempre se puede rectificar.

A la masa anterior le añadimos una pizca de sal, la harina de almendra, el chocolate picado y algunas de las avellanas. Y con otodo eso hacemos bolas de un tamaño igual a una trufa.

Una vez hechas las rebozamos por las avellanas picadas mezcladas con polvo de chocolate (hecho también de la tableta muy triturado) y las dejamos reposar en la nevera un par de horas.

Y listo! Tendremos unas ricas TRUFAS BOMBONES ROCHES INCREÍBLES.

Apta para

Ovo-lacteo vegetarianos

Sin gluten

Sin lácteos