Pedacitos de fruta deshidratada con un cremoso batido de melocotón

Ingredientes

Bombones de fruta

12 dátiles
Una cucharada sopera de crema de cacahuete
3 cucharadas soperas aprox. de almendra molida
1 cucharada sopera de coco rallado
Un puñadito de bayas de goji
Unas almendras picadas

Batido de melocotón

3 Melocotones o nectarinas.
Un trocito de jengibre
1/2 vaso de bebida vegetal
1/2 vaso de leche de coco congelada
Una pizca de vainilla al gusto

Media

30 minutos

UTENSILIOS: Todos los productos de menaje y decoración que he utilizado en el vídeo los podréis encontrar en El Corte Inglés, dentro de su sección de cookideas en la que hay un montón de variedad para los que os guste la cocina