Raciones: 8-10 raciones


Dificultad: Media


Tiempo: 30′ preparacíon

Ingredientes

BROWNIE

100 gr de dátiles

100 gr de pasas

150 gr de avellanas

4 cucharadas de cacao puro en polvo desgrasado

1/2 cucharada de extracto de vainilla

Una pizca de sal

Unos trozos picados de chocolate puro 90% cacao

COBERTURA:

100gr Chocolate puro

1/2 taza de bebida de soja

2 cucharadas de cacao puro

avellanas picadas

 

 

Elaboración

Colocamos en la trituradora (o batidora de vaso) las avellanas y las picamos. Con ayuda de una cuchara sacamos y reservamos una parte para hacer la cobertura más adelante (unas 3 cucharadas).

Agregamos los dátiles, las pasas (previamente remojados) y un poco del agua de remojo de las pasas (como 2 cucharadas). Seguimos procesando y a continuación echamos 4 cucharadas de cacao en polvo hasta conseguir una masa bastante densa.

Puedes añadir más dátiles si te ha quedado líquida o un chorrito de aceite si está muy espesa.

Una vez conseguida la consistencia deseada, la ponemos en un recipiente rectangular forrado con papel vegetal.

Para la cobertura ponemos a calentar el chocolate con la bebida vegetal. Si nos queda líquido añadimos un poco de cacao en polvo y listo. Lo ponemos por encima, espolvoremaos con las avellanas picadas o con cacao en polvo como en la foto, y lo meteremos en la nevera unas 2-3 horas antes de cortar. Y listo!

Para conserevarlo, ponerlo en un tupper en la nevera 4-5 días.

Apta para

Ovo-lacteo vegetarianos

Sin gluten

Sin lácteos