Brownie crudivegano


Brownie crudivegano

Ingredientes

BROWNIE
100 gr de dátiles
100 gr de pasas
150 gr de avellanas
4 cucharadas de cacao puro en polvo desgrasado
1/2 cucharada de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Unos trozos picados de chocolate puro 90% cacao

COBERTURA:
100gr Chocolate puro
1/2 taza de bebida de soja
2 cucharadas de cacao puro
avellanas picadas
8-10
Media
30 minutos

Colocamos en la trituradora (o batidora de vaso) las avellanas y las picamos. Con ayuda de una cuchara sacamos y reservamos una parte para hacer la cobertura más adelante (unas 3 cucharadas).

Agregamos los dátiles, las pasas (previamente remojados) y un poco del agua de remojo de las pasas (como 2 cucharadas). Seguimos procesando y a continuación echamos 4 cucharadas de cacao en polvo hasta conseguir una masa bastante densa.

Puedes añadir más dátiles si te ha quedado líquida o un chorrito de aceite si está muy espesa.

Una vez conseguida la consistencia deseada, la ponemos en un recipiente rectangular forrado con papel vegetal.

Para la cobertura ponemos a calentar el chocolate con la bebida vegetal. Si nos queda líquido añadimos un poco de cacao en polvo y listo. Lo ponemos por encima, espolvoremaos con las avellanas picadas o con cacao en polvo como en la foto, y lo meteremos en la nevera unas 2-3 horas antes de cortar. Y listo!

Para conserevarlo, ponerlo en un tupper en la nevera 4-5 días.


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Sin Lácteos
Sin Gluten
Sin Huevo