Hummus de calabaza, lenteja roja y guisantes

8-10

Fácil

30 minutos

En una olla ponemos la calabaza cortada y las lentejas a cocer, esto nos llevará 20 minutos aproximadamente.

Por otro lado, mientras, en una sartén, hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo picados, aceite y terminamos con el comino.

Una vez tenemos la calabaza cocida, la colamos, pasamos a un robot de cocina y le añadimos el aceite, la sal, el tahini y trituramos bien hasta que nos quede una crema cuntuosa.

Mezclamos con los guisantes  (previamente escaldados 5 minutos), rectificamos de sal y lo tendremos listo para comer.

Para emplatar podemos utilizar, pimentón dulce, guisantes, semillas de sésamo y aove.

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Sin Lácteos

Sin Gluten