Contacto NewsLetter
';

Pate de pipas de calabaza, tofu sedoso y Vadouvan

Un rico y protéico paté de semillas, tofu, especias y grasas saludables.

Texto de relleno en tamaño y tipo base.Texto de relleno en tamaño y tipo base.

Ingrediente principal

Verduras

0%

Semillas

60%

Proteína vegetal

40%

Azúcares

0%
Cocinado
Raciones : 6 Personas
Dificultad : 2 Media
Tiempo : 2 Horas remojo + 10 Minutos
Apta para
Sin lácteos
Veganos
Vegetarianos
Sin gluten
Elaboración

1. 2 horas antes de empezar pondremos en un bol a remojo las pipas de calabaza y girasol para que se hidraten.

2. Pasadas las dos horas pesaremos, mediremos, colaremos las pipas y nos preparamos todos los ingredientes.

3. Con la ayuda de un robot potente de cocina mezclaremos todos los ingredientes. Añadimos el aceite, la sal, la pimienta y el vadouvan ( de no encontrar se puede sustituir por comino o curry)

4. Trituraremos a la máxima potencia hasta conseguir una textura untuosa y fina, para ello quizás necesitaremos ir añadiendo poco a poco parte del agua del remojo para ir ganando textura.

5. Una vez listo lo dejaremos reposar 10 minutos en la nevera antes de conumirlo.

6. Lo puedes usar como entrante, almuerzo, una merienda, un picoteo, incluso como aliño de una ensalada.

Que los disfrutéis!

Ingredientes

150gr. pipas de calabaza

50gr pipas de girasol

100gr tofu sedoso

2C aceite de oliva ppf

1c vadouvan (curry francés)

1c sal marina

1c pimienta

cs agua de remojo

Relacionadas