Contacto NewsLetter
';

Magdalenas de “granola” sin gluten y sin lácteos – Especial Navidad-


Descripción

Con estos geniales muffins podrás disfrutar de un dulce muy saludable. Además, son aptos para todo el mundo, sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados

Cocinado
0
Raciones
Por persona
0
Dificultad
Nivel 1 - 10
0
Tiempo
Minutos
Ingrediente principal
0
Frutas
0
Especias
0
Pseudocereal
0
Leche vegetal
Apta para
Image module
Image module
Image module
Image module
Ingredientes
  • 230 gr harina sin gluten
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 100 gr harina almendra
  • 160 gr sirope de arce
  • 60 ml concentrado de zumo manzana
  • 1/4 cucharadita sal
  • 3 manzanas peladas y cortadas a dados pequeños
  • 1 huevo
  • 50 gr aceite coco
  • 120 ml leche arroz
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 60 gr  ganola casera

PARA EL TOPPING

  • 230 gr Yogurt de coco
  • 3 cucharadas de sirope de arce

 

Elaboración
  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Pelamos y cortamos las manzanas en dados y las ponemos en agua con limón para que no se hagan negras.
  3. Mezclamos todos los ingredientes secos menos la granola y se los añadimos a los húmedos  hasta conseguir una masa fina sin grumos y añadimos los dados de manzana y 3/4 de la granola.
  4. Engrasamos los moldes y espolvoreamos un poco de nuestra harina sin gluten sobre ellos.
  5. Rellena los moldes y hornéalos durante 15 minutos, hasta que estén cocinados y dorados.
  6. Una vez horneados, dejar enfriar, desmoldar y poner sobre una rejilla
  7. Mientras los muffins se enfrían, mezclaremos los ingredientes del topping hasta que quede una mezcla esponjosa.
  8. Decoramos lo muffins con el topping y un poco de granola espolvoreada para terminar.

NOTAS

  • Puedes cambiar el sirope de arce por el endulzante que más te guste.
  • Prueba con otras frutas como la pera, el resultado te sorprenderá.
There are 2 comments on this post
  1. marzo 21, 2017, 2:07 pm

    Hola Juan, mira, iba a hacer las madalenas de granola sin glúten, y mi duda es ¿la harina sin gluten es alguna de estas preparadas para repostería sin gluten con varios ingredientes (fécula maíz, patata, chantana…) o cualquier otro tipo de harina como harina de arroz o sarraceno serviría? Gracias mil por tus recetas!

Deja tu comentario

Relacionadas