Hummus de pistachos con cardamomo y menta

2-4

Fácil

15 minutos

• Lava los garbanzos bajo el agua solo si no son bio. Escúrrelos y échalos todos en el vaso de la batidora.
• Añade, los pistachos remojados y escurridos, el zumo de limón, el comino, la sal, los granos de cardamomo (1/4 en polvo), el aceite y las hojas de menta. Tritúralo todo y ves añadiendo el agua o el líquido de conserva poco a poco hasta que te vaya quedando cremoso y untable.
• Rectifica de sal, de menta, o pistachos. Cuanto más le pongas más predominará el sabor de los pistachos.
• Ponlo en un bol, y decóralo con la ayuda de un tenedor, un chorrito de aceite, unos pistachos picados y tostados y un poquito de menta.
• Puedes comerlo con crudités, pan, sándwich, guarnición, acompañando una ensalada, de aliño, de merienda, de almuerzo, …

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Sin Lácteos

Sin Gluten