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Galletas de pasas y avellanas

Unas sencillas galletas donde predomina el sabor de las avellanas, la textura crujiente y las pasas. Si la hacemos con dátiles serán más cremosas que con panela.

Ingrediente principal

Hidratos

75%

Proteínas

15%

Grasas saludables

10%
0%
Cocinado
Raciones : 6 Personas
Dificultad :  2 Media
Tiempo : 30´ aprox
Apta para
Sin lácteos y Sin gluten
Veganos
Vegetarianos

 

 
Elaboración

Mezclamos en un bol la harina, los copos, la sal y la levadura.
En otro bol el aceite, la crema de avellanas, la pasta (o panela), la bebida vegetal y la vainilla.
Combinamos los dos boles, mezclamos, amasamos y añadimos las pasas picadas.
Precalentamos el horno a 180º Y mientras tanto haremos un rulo con la ayuda del film con la masa de las galletas y dejaremos enfriar.
Podremos cortarlo a cuchillo o hacer pequeñas bolas y chafar con las manos.
Hornearemos alrededor de 15 minutos hasta que veamos que están doradas.
Y listo! Unas deliciosas galletas.

 

NOTA

Si nos pasamos horneándolas quedarán muy duras.

Ingredientes

200 gr harina sin gluten (preparado, avena o incluso de trigo con gluten)
150 gr copos de avena sin gluten
1 cucharadita de levadura
70 ml de aceite de coco
6 cucharadas de pasas picadas a cuchillo
150 gr pasta de dátiles triturados (en su defecto 75gr de panela)
100 ml de bebida vegetal
3 cucharadas de crema de avellanas
C/s Sal
C/s Vainilla

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