Tarta crudivegana de calabaza y coco

Ingredientes

BASE:
1 taza de avellanas
1 taza de dátiles
2 cucharadas de cacao en polvo puo
1 clavo
1 cucharada sopera aceite de coco

RELLENO:
3 tazas de calabaza fresca rallada
1 taza de dátiles
1 taza de coco rallado remojado
1/2 taza leche de coco
3 cucharadas de aceite de coco
1 trocito de jengribre fresco rallado
1 poquito de canela
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal rosa

4-6

Media

30 minutos

1- Para la base tritura todos los ingredientes en conjunto y ponlos en moldes redondos haciendo de base conb la ayuda de una cuchara o con la mano. Y déjalos enfriar mientras preparas el resto.

2- Para el relleno, realiza la misma operación que antes, con la ayuda de un robot de cocina, tritúralo todo junto hasta obtener una masa más o menos pegajosa y lo granulada que tu quieras.

3- Rellena los moldes que tenías en frío y vuelve a meter en el refrigerador alrededor de 2 horas.

4- Desmóldalos y los tendrás listos para comer.

5- Puedes acompañar esta receta con una salsa de chocolate fundido.