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Beijinho de coco (besitos de coco)

Un dulce típico brasileño que originalmente  se hace con leche condensada y sin frutos secos. También utilizado en la cocina portuguesa.

Texto de relleno en tamaño y tipo base.Texto de relleno en tamaño y tipo base.

Ingrediente principal

Fruta deshidratada

10%

Endulzante

10%

Coco

40%

Almendras

40%
Cocinado
Raciones : 8 Personas
Dificultad : 1 Fácil
Tiempo : 20 minutos
Apta para
Sin lácteos
Veganos
Vegetarianos
Sin gluten
Elaboración

1- Ponemos en un bol la crema de almendras, con el aceite de coco, la manteca de coco, la miel y dejamos que se temple par amezclarlo mejor. Si vemos que nos cuesta podemos ponerlo al baño maría.

2- Añadimos la ralladura de limón, el clavo molido y la harinma de almendra, mezclándolo todo poco a poco.

3- Vamos formando una pasta que se pueda trabajar con las manos sin que se nos quede pegada pero que quede untuosa y suave, añadiendo coco rallado y harina de almendra hasta conseguir la consistencia que nos guste.

4- La dejamos reposar un rato en la nevera, y cuando podamos formar bolas las vamos pasando por coco rallado para cubrirlas.

5- Una vez hechas todas las bolas, le clavamos un clavo en el centeo y las dejamos en la nevera hasta que las vayamos a comer.

 

Nota: Puedes hacerlas como la receta original (con leche condensada) si tomas lácteos.

Ingredientes

6 C de crema de almedras peladas

4C aceite de coco

2C manteca de coco

3C miel

12 C harina de almendras

1/4c clavo molido

Ralladarura de 1/4 limón

Cs coco rallado

Clavos para decorar

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